Mesure de viscosité, rhéologie et mesure de texture Mixte : présentiel / à distance
Dernière mise à jour : 18/07/2025
Description
La viscosité
- Définition des différentes viscosités, intérêts et limites selon les produits à mesurer
- Les normes internationales et leur cadre
- Les critères de sélection d'une valeur de viscosité et les informations à précise
La rhéologie
- Définition, lien avec la viscosité et propriétés mécaniques mesurées
- Différents comportements rhéologiques analysés dans vos produits formulés : newtoniens, rhéofluidifiant, plastique, thixotropes, viscoélastique
- Rhéomètres et géométries de mesure, intérêts et limites
- Approche des notions de visco-élasticité, exemples et méthodes d'analyse
La mesure de texture
- Définition et présentation de différents types de mesure
- Intérêt/mesure de viscosité
- Lien avec l'analyse sensorielle
En pratique
- Choix des instruments, outils de mesure, capteur, sonde et définition de méthodes de mesure de viscosité ou de texture selon le produit formulé et les paramètres à analyser
- Utilisation de viscosimètres rotatifs sur des produits cosmétiques (shampoing, crème, dentifrice) : choix des conditions de mesure d'une viscosité dynamique en fonction du produit
- Utilisation de rhéomètres en régime rotationnel et oscillant
- Utilisation d'un analyseur de texture sur des produits cosmétiques : mesure de la consistance et de l'élasticité d'un gel, dureté et homogénéité d'un rouge à lèvre